De gemeente Gooise Meren kiest dit jaar voor een lokaal en duurzaam kerstpakket van de AltijdWerkplaats. Beide partijen hebben duurzaamheid en lokaal ondernemerschap hoog in het vaandel staan en willen met dit kerstpakket mensen inspireren om vaker te kiezen voor het lokale en zo direct bij te dragen aan een duurzame economie in al haar facetten.
Samenwerking AltijdWerkplaats en Gemeente Gooise Meren
De AltijdWerkplaats heeft nauw en prettig samengewerkt met de gemeente en de lokale ondernemers om een mooi, uniek, lokaal en duurzaam pakket samen te stellen en het ruim voor de kerst bij 620 werknemers thuis te krijgen.
Het pakket is zorgvuldig samengesteld en bestaat uit een mix van duurzame, biologische levensmiddelen van lokale ondernemers en circulaire producten.
1. Elegast maakt op de Hoorneboegse Heide bij Hilversum ambachtelijke cider van appels uit regionale hoogstamboomgaarden. Een volledig biologisch en lokaal flesje lekkers dus, geleverd in samenwerking met Il Divino in Bussum
2. Demi glace van chef Maaike van De Groene Afslag in Laren, gemaakt van geredde groenten van Instock. Het is een sterk ingekookte fond, en wordt gebruikt als basis voor saus en soep. In het pakket is ook een mooi recept te vinden voor een heerlijke risotto.
3. Twee smaakvolle, biologische en op ambachtelijke wijze geproduceerde scharrelworstjes, waarvan één van rund (halal) en één van varkensvlees van Stefo la Bouche Slagerij in Bussum.
4. 290 gram Gooische Pikante; een Goudse kaas met een verfijnde, rijke, smeuïge smaak met een bijzonder rijpingsproces. Een kaas die 52 weken heeft gerijpt. En dat proef je! Lokaal en lekker. Geleverd door The Cheesery No. 13 Naarden
5. Een zakje Schokland ’s geoogst en gemalen graan om zelf biologisch desembrood te maken, van Het Graanschap op De Groene Afslag.
6. Een zakje hartige koekjes van “onze” jongens en meisjes van Papageno. Sinds de vorige lockdown bieden wij ook een thuis aan autistische jongeren uit de regio. De “koekenbakkers” bakken twee keer per week heerlijke koekjes als dagbestedingsprogramma bij ons in La Cantina.
7. Neeltje Kaneeltje uit Muiden heeft een hartverwarmende rode uienchutney gemaakt. Heerlijk voor bij een geitenkaasje, stukje Gooise Pikante of zomaar los op een toastje. Neeltje heeft alle potjes persoonlijk en met hulp van de hele familie in elkaar gezet, de uienchutney is gemaakt van biologische uien en verpakt in plasticvrij materiaal.
8. Zoals Amsterdam zijn paaltjes heeft en Den Haag de Haagse Hopjes, zo kent het Gooi de Gooise Matrasjes. Gooise matrasjes zijn bonbons in de vorm van een matras die een knipoog geven aan de wereld van de tv en bekende Nederlanders. Als sinds 1995 een echt streek product en geleverd door Ruijsdael op ’t Hoekje uit Naarden Vesting.
9. De borrelplank is geveld op Bikbergen, en tot plank gezaagd en bewerkt door vele handen van de enthousiastelingen van de AltijdWerkplaats. We geven het sparrenhout hiermee een extra leven. De plank is behandeld met druivenpitolie. De leertjes zijn vervaardigd door Wouter in zijn atelier in Bussum.
10. Tot slot vertegenwoordigt het kistje, door onze nieuwe voorman vervaardigd uit afgedankt vurenhout balkjes in een sociale werkplaats, opnieuw gevuld met wijnkurken, kaarsstompjes of petflesdoppen de waarde van een heerlijke kopje koffie van ons in de werkplaats. Wees welkom bij ons op de Groene Afslag met uw kistje.
Vele handen maken licht werk
De mensen van de AltijdWerkplaats en allerlei betrokkenen die ons een warm hart toedragen, hebben ook keihard gewerkt aan het samenstellen en inpakken van de pakketten. De voormalige gymzaal was een week lang omgetoverd tot een soort lopende band. Onder het genot van koffie en veel kerstkoekjes en met Last Christmas op repeat maakten vele handen licht werk. Bovendien zijn veel pakketten op duurzame en persoonlijke wijze bezorgd door onze duurzame partner, Greenspeed fietskoeriers.
De eerste reacties komen binnen en zijn zeer positief:
“Nou….. wát een fantastisch Kerstpakket zeg ! En ook nog lokaal met elk product een eigen beschrijving en achtergrond hoe dit product tot stand is gekomen. Tevens door welke mensen gemaakt. Een groot compliment wie dit bedacht en gemaakt hebben.”
” Hartelijk dank voor de hartverwarmende en duurzame kerstverrassing die net bij mij thuis werd afgeleverd. Wat mij betreft heel passend bij waar onze organisatie voor staat, en dit speciale jaar. Ik ben er blij mee!”
“Echt een leuk pakket met producten van lokale (duurzame) ondernemers en hergebruik van materialen.”
En daar zijn wij natuurlijk erg trots op!
